英德學院

12/31（二），親子寶貝園這一期已經最一節～第八節，
這天是2013年最後一日，調課的、度假的、校外教學的都請假，
所以，下午班只有三枚，哈哈～超讚的教學品質！
Part1【妙廚聚會】--翡翠水餃
Part2【生活律動創意遊樂園】--「語言遊戲」歌曲/螢火蟲 唐詩/送別
Part3【繪本幸福魔法花園】-- 騎著恐龍去上學



Part1～【妙廚聚會】～翡翠水餃（以下配料約可做30個）
 


［先看老師示範］
外皮～
熱粉
以滾沸的水加入麵粉中攪拌
（至於為何要用熱水....那個偶忘柳！等我再去問老師一下）
 

練習揉麵（請注意麵團溫度，降溫後才能用手揉嘿！）
 

揉完麵糰，先放一邊，
把餡料取出處理後，放冰箱冰一下（因有油，所以會凝固，較好包）。
再回到外皮來～教小人怎麼桿麵把那坨變成水餃皮～！
先搓長條，再切成大姆哥長，然後搓圓、壓扁。
  

一人一坨，試試看


最後，再桿成中間厚外圈薄的皮
  

內餡～
認識餡料！


因為青江菜已經剁碎了，所以老師拿了整株的給小人們觀察，
還說明了～國語叫＂青江菜＂，台語叫＂湯匙菜＂（因為長得像湯匙）。 
 

將青江菜水份瀝出後，加入所有內餡及調味（如：鹽、麻油），再攪拌均勻。
很愛聞香的小人！
 

包餃子囉！  


老師的壓邊法好多款！
老師也有提醒～絕對不要用小龍包捏法，這樣捏花部份會太硬。



老師示範完畢～請小人們，各就各位，上場啦！
麵粉+熱水，不過倒到鍋裡，已經灑了一桌子粉了


用力攪攪攪～水還很燙，要用湯匙嘿！
  

不燙了，要用手揉囉  


好好學老師怎麼揉麵的

  
專心用力的揉，不要放空啦！


接下來的工具及材料（餡料就是之前老師拌好的那鍋，大家一起用）



麵團揉好，搓長條
  

切切切


搓圓壓扁


拍手粉


老師個別指導桿皮

  
用力桿啊！


學老師把邊邊桿薄


開始包餡囉！
今天老師的個別指導特別多～因為只有三枚，好讚！
  

媽媽完全不用動手！
  

終於包完了，今天媽媽很有耐心，沒有催。
 

老師還教小人怎麼整理桌面，真是太優啦！



Part2【生活律動創意遊樂園】～「語言遊戲」歌曲/螢火蟲 唐詩/送別
來去動動跳跳囉！
今天教了新的唐詩，還用響板玩節奏
 
  

螢火蟲這邊亮～
認真跟著跳的媽媽，要按讚！
 
  

跌得很開心的小毛驢
 
  


Part3【繪本幸福魔法花園】～ 騎著恐龍去上學
  


［品味時間］
今天蒸餃全部打包，因為把拔下午休假來接我們啦！