英德學院

12/3（二），親子寶貝園第四節，
Part1【妙廚聚會】--琵琶嫩豆腐
Part2【生活律動創意遊樂園】--「語言遊戲」歌曲/火車快飛 唐詩/遊子吟
Part3【繪本幸福魔法花園】--阿文的小毯子

今天課程開場相當有趣！
教小人們認識蔬菜水果
 

出乎米麻意料外的，小米居然認識不少耶，前面一堆一堆，就是小人答對的證明。


最後，還要提菜籃，依照老師的指示去買菜（不過，老師自己也搞混了就是）



Part1～【妙廚聚會】～琵琶嫩豆腐


［先看老師示範］
Step1.豆腐擠出多餘的水（老師先讓小人研究紗布袋）  

Step2.碎蝦仁
先以餐紙將蝦仁的水吸乾，裝入塑膠袋中，敲碎備用。
（用剁的也是可以，但小人們安全考量，所以用敲的，而小人們也敲得挺開心）

Step3.加入所有備料，攪拌均勻
左：豆腐、蝦仁從袋裡取出、刮淨
右：加入蛋液、太白粉、蔥花、香菇，及塩、太白粉、麻油等調味料。
  

攪拌均勻


聞聞看不香啊！


Step4.攪拌均勻的備料捏成琵琶狀（才叫琵琶嫩豆腐），蒸熟即可食用。


對了，在擺盤前，盤子要先刷上薄薄的麻油喔。
 


［小人上場］
今日工具及備料
  

小人碎蝦仁（這個....蝦仁海鮮等的腥味，我真的沒法接受，小人請自強！）


又敲又碾的，很自high

  

小人擠豆腐



蝦仁、香菇、蛋液、豆腐全都加一起

  

再去老師那裡加調味料（塩、太白粉、麻油），然後，就是用力攪攪攪！



拌好了，準備來捏囉！
馬麻覺得，
老師一定有看出媽媽不想沾手的心，所以一直關照小米，
也有看出媽媽脾氣不好，所以一直緩頰，說小米做很好。


雖然叫琵琶嫩豆腐，不過，小人愛捏什麼形狀，就捏吧，開心就好。

  

不過，這真的表現不錯！
至少，敢放手去捏，不怕手弄髒髒，這就比媽媽強了。


準備  進蒸籠囉！



Part2～【生活律動創意遊樂園】～「語言遊戲」歌曲/火車快飛 唐詩/遊子吟
  


  


應景的來首last christmas 
   



Part3～【繪本幸福魔法花園】～阿文的小毯子
這本汪培珽推的書，幾乎變教科書了，幾乎戶戶都有啊！
所以小人們紛紛熱烈回應～我家也有，我家也有。
  


最後，回教室吃自己捏的丸子囉！
沒想到，是做成滑蛋湯的耶，引起媽媽們驚呼連連，實在太好吃啦！
只是今天米小姐胃口不好，吃得唉聲連連啊！
  
 

［米麻筆記］
其實豆腐不用擠太乾，不然丸子口感會偏硬喔！
老師的沒有擠很乾，所以口感軟軟濕潤的，更好吃。