英德學院

12/24（二），親子寶貝園一轉眼來到第七節，
Part1【妙廚聚會】--生煎包
Part2【生活律動創意遊樂園】--【遊戲】：數列遊戲⋯⋯
Part3【繪本幸福魔法花園】-- 飛利浦的影子跑走了

自己做的～好好粗啊！  


提早到的孩子們，開心當小幫手！（怎麼米小姐的側面，好像市場的小販喔）



Part1～【妙廚聚會】～生煎包（以下配料約可做20個生煎包）
 


［先看老師示範］
內餡：把內餡的所有材料加一起攪拌均勻，放冰箱冰一下，成形較好包。


外皮：從麵粉到揉麵糰，真是對了米麻的胃，讓孩子了解皮是怎麼來的。  
Step1.將中粉、泡打粉、糖、油和酵母水加一起攪拌。
（冬天，酵母以溫水融解較佳）攪拌至可捏成團，開始揉麵糰，揉至光亮、柔軟，放一邊醱酵


老師一邊攪拌一邊和小人們聊天


老師說：要像洗衣服一樣的揉，揉到這麼軟才能休息，讓麵團睡覺。
  

麵糰睡覺去
（老師白板的材料約需30分鐘醱酵，但小人們三顆的料，在內餡攪拌完成即可繼續下一步驟）
 

Step2.醱完，桿麵皮（老師拿出另一坨已經醱好的麵團來繼續作業）
搓長條，切小塊，壓平


壓平後，再捍邊緣，變中間厚週邊薄


包餡：
  

下鍋：
200度熱鍋、放油，80度平均擺放煎包（要預留遇熱醱起的空間），放妥再調回200度。
  
  
待包子底部呈現金黃色澤時，加入麵粉水，灑上芝麻，蓋鍋蓋調120度，等候囉！
   


麵粉水調製，就是少許麵粉加水，醬好像不用特別說咧！



［小人上場］
正常順序應該是先做皮，等候醱酵期間調內餡。
小人外皮～  
加入中粉、糖、酵母水，老師幫忙加油。
  


開始攪拌  


揉麵糰（這部份，就要大人協助了，小人的力氣真的不夠）


麵糰蓋鍋子要睡覺了


小人內餡～


睡覺的麵糰該醒了，來切三段吧！
  
  
  

老師指導了
     


準備包餡（這個捏的動作比水餃難耶，連馬麻都包得挺醜的）
 
 
   

接下來就等著煎好上桌囉！



Part2～【生活律動創意遊樂園】～【遊戲】：數列遊戲⋯⋯

靜態序列
 

 


動態律動
  

Part3～【繪本幸福魔法花園】～ 飛利浦的影子跑走了
   


影子遊戲
 



～品味時間～
 
 
 



今天還有聖禮物可以領喔！