英德學院

親子寶貝園～正式開課！
11/12的課程分享：
Part1-親子烹飪【妙廚聚會】
經過我們的親子巧手，就可以將軟彈的馬蹄糊變成酥脆的馬蹄條囉！
Part2-律動、體能、節奏的【生活律動創意遊樂園】
今天要來展現我們的超高彈跳力⋯⋯
Part3-豐富心靈、增加生活經驗的【繪本幸福魔法花園】
魯拉魯先生最討厭別人侵入他的草原，可是一隻鱷魚讓他改變了！
下次經過魯拉魯先生的草地時，他絕對會熱情的歡迎你喔
 
 

Part１～第一課～馬蹄涼糕，馬麻腦海浮現的居然是KTV點心。
今天的妙廚聚會，嚴格說，應該分為二階段，
一是製作馬蹄糕，二是炸成馬蹄條。

提早到，幫老師發圍裙
  

今日食材
 

～馬蹄糕製作～
當然，第一步還是要先認識今日的備料，用聞的、用吃的、或用摸的。
哈哈～對米小姐來說，樣樣都是新鮮物！
 

接著就是老師的示範時間
荸薺切薄片（也可以用壓的，但較吃不出口感）
 

荸薺+糖+水，加熱
  

玉米粉+馬蹄粉+水，攪拌溶解


上述二樣加一起，再加熱至糊狀
  

容器先塗上一層薄油，再將糊狀的馬蹄糕裝盒準備送進蒸籠，
馬蹄糕裝盒時，要先整形，不然蒸完會變馬蹄塊塊。
 

這盤的成果才是老師白板上的備料做出來的，小人們的是縮小版。
而老師儘量以長形容器盛裝，目的是為了方便之後的切塊油炸。
 

～油炸馬蹄條～
用老師已經蒸好的這盤來示範油炸。


先調好麵糊，待油溫到200度C時，將裹好麵糊的馬蹄糕下鍋。
重點來啦～怎麼知道200度到了沒？（熊熊又想到我的麥克黑雞塊）
老師教了個撇步！
把麵糊滴進熱鍋中，如果立馬浮起來，就可以下鍋了，
如果沈下去，就要再等等。  

右上：沈下去了，要再等等。右下：立刻浮起來，可以下鍋油炸了。


為何要分二次油炸呢？
老師是說～因為裡的的糕是糊狀，下鍋熱太久會融化，
所以，先撈起來一次，若要再加深顏色，再第二次下鍋。
第一次油炸
  

第二次油炸


炸得酥脆的馬蹄條來囉！
 


接下來，換小人們上場囉！！
看小人用刀，其實，馬麻比較緊張！
 

開始攪攪過程
 

我攪我攪我攪攪攪
 

攪拌完成，排隊加熱去
 

  

經過加熱，就從左邊變成右邊了！
 

接著，要把錫箔盒上油，再裝入馬蹄糕
  

裝盒完成，已經想動口的小孩！


不過，還是要先等等喔！
 


在等蒸熟的時間，就是～～
Part2-【生活律動創意遊樂園】
Part3-【繪本幸福魔法花園】

今天輪到體能時間，要來展現我們的超高彈跳力⋯⋯
看著愈來愈高的橡皮筋，孩子的反應也愈來愈逗
低～


中～


高～



唐詩vs兒謠時間
  

唱著小酒窩


動完了，坐下聽故事囉！
 


最後，最後，要回去享用美味的馬蹄條！
不過，我們吃的是老師的成品，
外酥內軟，整個超乎想像的好吃～超級超級好吃的啦！
  

我們的作品只有到蒸好這一步，炸的部分就自己看著辦囉！ 
現場吃了炸的口感，覺得回家直接吃應該也很好吃，不用再炸了。

但這蒸前蒸後，還真看不出來差在哪？
據說，蒸前，是糊狀；蒸後，是固體糕狀。
應該是這樣沒錯吧～



看這小孩吃得好幸福的模樣！
後來，竟還為了誰多吃一條兇媽媽，明明就一人二條，厚～
還好弄清楚後，有和媽媽道歉。  


課程結束，又在櫃台買了點心邊走邊吃，
因為下一節要上功夫獅王練體能啦，
得補充些體力！