英德學院

謝謝明潔提供的訊息～好味食驗室！
這是配合24節氣，結合創意料理及迪化街店家導覽的活動，
今天正好是秋分，也剛好沒有活動，就報名了。

今天要來去迪化街
 

報到後，十組名額中，有四組是sakura成員，儼然是社團小聚會。
  

集合，準備前往合作商家～泓德中藥房～認識中藥。
 

熱心的老板，介紹媽寶們的養生茶～當歸、黃耆、紅棗、枸杞。
   

還有詩云提過的麥東，也可加在養生茶中飲用


如果要小人頭好壯壯～除以上四樣，可再加天馬、川芎煮魚湯。 

（以上藥材名若有誤，請指正啊！因為我和他們不熟，他們也不認識我）

大方的老板，還送大人每人一片人蔘片含著，小人吵著也要，
不過，據馬麻了解，三分鐘後就會還我了，果不其然。



接著，就回好味食驗室作創意料理啦！
9月主題 -  9/23 - 秋分
料理食譜及配方
紅棗年糕
1.先取10顆紅棗，用調理機打碎。加入紅糖及水熬煮成紅棗糖水。
2.將紅棗剖半，塞入年糕小片。放入紅棗糖水中以電鍋燉煮約半小時，再放置兩小時即可食用。

紅棗芋泥球
紅棗及芋頭蒸熟後搗爛成泥，依序加入砂糖跟奶油，最後以牛奶調整黏度。

篸耆茶
黃耆,紅棗,枸杞清洗後，放入鍋中，大火煮滾後轉小火，半小時後即可飲用。

 

先聽老師講解，再分組行動
  


～紅棗年糕～  




～紅棗芋泥球～
分組時，一群小女生，就負責紅棗芋泥球囉！
  

  
也可以用地瓜代替芋頭


搗泥如搗蛋的小人
 

自己有動手的，卡好粗
 


～蔘耆茶～
 


活動結束後，依依不捨又留下繼續玩的小人













～馬麻感想～
報名時，以為是以節氣食材為烹飪料理的親子課程，
活動時，才發現，原來並不是烹飪課，
並不是一人一份，親子共同DIY的方式，
而是結合了店家導覽、介紹食材的活動。

活動內容倒也不錯，至少，在中藥方面獲得不少常識，
就是報名時，所說的～含午餐及伴手禮，有些失望，
因為午餐，
就是今日的三道創意料理，一張大桌，大家一起來......真的吃不飽！
伴手禮，也變成抽獎，也就是只有一人能得到。
所以～～應該一次玩玩看就可以了。



～店家介紹～
URS155都市再生前進基地

立面風格為傳統閩南建築式樣，為一棟二進三層樓建築；迪化街傳統中藥材貿易店屋。
除了串起過去與現代的空間，還串連著在地與創意的人及故事，深入老市場與店家，尋著家常味、隱藏好物及無可取代的街區文化，再將這些動人的味道與事物，添加獨創巧思或創意風味，精心調配出如此一道道「溫故而知新」的好味道。

Cooking Together推廣分食共好的創作理念

就像自家的開放式廚房，有著自在不拘謹的生活態度，互動交流的美好片刻，這裡溫熱的食物、創作的空間、妳我的故事、古樸的街景與一起分享想法的好朋友們，共同尋找彼此生活中的有趣「食材」，希望創造更多妳我之間的好味道，將這一份「好」味道把我們胃和心都填滿，讓更多「生活創作」的可能性發生。

【迪化好味食堂】

每個月一次的講座或工作坊， 用COOKING 展現迪化街美好的人事物
令人回味的美食，不在於昂貴食材與高級的手法，而是於對食材細膩觀察與靈活運用，深入老市場與店家，尋著家常味、隱藏好物及無可取代的街區文化，在這，每個人都可以是一抹獨特的食材，不單提供本身獨一無二的美味，更是組成Cooking Together這個地方的必要元素。


報名資訊：
好味食驗室
參與方式:不定點店家導覽＋達人食材教學採買＋URS155現場烹調﹦美好料理一大桌
活動時間:搭配24節氣日子，早上11:00-13:00
活動地點:台北市大同區迪化街一段155號1樓，報名電話:02-2552-0349
報名方法:網路報名（務必事先報名）
報名費用:250元（午餐一份＋每場次將抽出一張「大稻埕百珍圖海報」送給參加者。）
報名人數:10人為限

店內一隅